De restaurantwereld in Lima staat in vuur en vlam!
Op de San Pellegrino’s 50 Best ranglijst prijkt CENTRAL op nummer 1, Maido op nummer 6 en Kjolle op nummer 28. Ongezien voor een stad in Latijns-Amerika! Maar uiteraard geen toeval.
Peru is het land aan de Amazone met de meest rijke en diverse ingrediënten die je maar kan inbeelden.
Wie aan de voorkant wil staan van de ontwikkelingen op gastronomisch vlak moet er dan ook NU heen!
Maar hoe organiseer je zo’n trip?
The Trend Kitchen heeft voor u de oplossing!
Welkom op de Chef’s Inspiration trendtour naar de fantastische culinaire stad; Lima!
Tijdens deze interessante ‘werkdagen’ vol ontdekkingen zal u kennis maken met het gastronomische Lima. U eet in de allerbeste restaurants ter wereld. U wordt ondergedompeld in de sfeer en de cultuur van het trendy Lima. En u maakt kennis met de één van de beste bakkerijen ter wereld: Pan De La Chola.
Deze studiereis wordt gegarandeerd één van de meest memorabele ervaringen in het leven van een echte foodie…
Maandag
- Dagvlucht naar Lima (aankomst in Lima rond 18u)
- Transport naar het hotel & welkom in de bar
Dinsdag
- 8u ontbij in de beste bakkerij ter wereld: PAN DE LA CHOLA + ontmoeting met Pastry Master Jonathan Day
- Bezoek aan Casa Aliaga – Igelesia
- Drinks in CORDANO, de oudste bar van Lima
- Bezoek aan chocolademuseum
- Pisco sour tasting in BAR MAURY
- 12u30 lunch in LA PICANTERIA + ontmoeting met chef Hector Solis
- Bezoek aan Surquillo Market onder leiding van expert in producten uit de amazone
- Diner bij ISOLINA Barranco (50BEST LA nummer 61)+ + ontmoeting met chef Jose Del Castillo
Woensdag
- Ontbijt in het hotel
- Bezoek aan het LARCO museum (top in Latijns Amerikaanse cultuur)
- Bezoek aan Cevicheria Ronald, 7 sopas en La Lucha Sanducheria
- Lunch bij KJOLLE (50BEST nummer 28)+ ontmoeting met chef Pia Léon
- Diner bij het nieuwe restaurant van Matthew Kenney en Andre Patsias : PLANT FOOD & WINE
Donderdag
- Ontbijt in het hotel
- Bezoek aan Porno Clinica Gonzales Lince
- Lunch in 15 gangen bij CENTRAL (50BEST nummer 1) + ontmoeting met Virgilio Martinez
- Diner bij MAIDO (50BEST nummer 6) + ontmoeting met chef Micha Tsumura
Vrijdag
- Ontbijt in Café Vista aan de Malecon
- Bezoek aan de kookboekenshop en Amazone winkel aan de Plaza Kennedy
- Pisco tasting met master Jaime Aranda en Bruno
- Lunch bij LA MAR – Top ceviche restaurant van wereldberoemde chef Gaston Acurio
- Omstreeks 16u richting airport (vlucht om 19u)
Inschrijven
Deze volledige studiereis van 5 dagen op topniveau kost 3.950 Euro per persoon. Maar aangezien deze opleiding in aanmerking kan komen voor subsidies, worden alle opleidingskosten in dit pakket voor een deel gesubsidieerd. Als u aan de voorwaarden voldoet, dan betaalt u zelf slechts 2.950 Euro per persoon. (excl. BTW).
Deze prijs is exclusief vluchten. En rechtstreekse vlucht met KLM kost ongeveer 1.600 euro per persoon H/T (economy).
In deze prijs zitten alle restaurantbezoeken! Dus ook de bezoeken aan de toprestaurants uit de 50 BEST ranking.
U ontvangt ook een factuur die u boekhoudkundig kunt verantwoorden als opleiding/studiereis.
U reist exclusief in een kleine groep van 8 deelnemers die uitsluitend bestaan uit chefs en/of horeca-ondernemers. De Belgische Bruno Rouffaer is professor aan de Gastronomische universiteit van Lima en zal de begeleider zijn van de volledige tour. Hij woont al sinds enkele jaren in Lima.
Maak kennis met het programma en registreer je deelname vandaag nog.
BEKIJK DE AFREISDATA VOOR DEZE TRIP NAAR LIMA
REIS VAN 4 TOT 8 MAART 2024
- Vertrek op maandag 4 maart 2024 in de voormiddag (aankomst in Lima maandagnamiddag lokale tijd)
- Verblijf gedurende 4 nachten in Miraflores
- Terugvlucht op vrijdag 8 maart 2024 in de vooravond (aankomst in Brussel of Amsterdam op zaterdag rond de middag)
